Zabpehely - melyik típus a legjobb a fogyáshoz?

Ha tápláló reggeliről van szó, a zabpehely minden bizonnyal az egyik lehetőség. Rengeteg rosttal, lassan emésztődő összetett szénhidráttal és még egy kis fehérjével is indíthatod vele a napodat.

1. Zab és fogyás
2. Zab és vércukorszint
3. A zabpehely fajtái
4. Mit lehet pehelyből készíteni?
5. Összefoglaló

Zab és fogyás

A teljes kiőrlésű gabonából készült termékekben gazdag étrend alacsonyabb testtömeggel jár, mivel növényi fehérjét és rostokat tartalmaznak, amelyek fékezik az éhségérzetet. Ezenkívül a zab egy béta-glükán nevű rosttípust tartalmaz, amelyről megállapították, hogy támogatja a testsúlykontrollt.

Zab és vércukorszint

A kutatók vizsgálják a zab vércukorszintre gyakorolt hatását, különösen a cukorbetegeknél. Egy tanulmány szerint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő, rendszeresen zabot fogyasztó emberek vércukorszintje alacsonyabb volt, és kevesebb gondjuk volt a testsúlyszabályozással.

A zabpehely fajtái

A zabszemeket sokféleképpen lehet feldolgozni, és ennek következtében többféle típus létezik. Sok szószóló azt mondja, hogy minél kevésbé feldolgozott, annál több a tápanyag. Ebben természetesen sok igazság van, de azt is fontos megjegyezni, hogy minél kevésbé feldolgozott a pehely, annál tovább kell főzni a puhaság eléréséhez. Néha választanunk kell...

Zabkorpa

Sokak számára a zabkorpa csak egy másik neve a gabonapehelynek, de ez nem így van. A korpa olyan termékek előállítása során keletkező melléktermék, mint a liszt vagy a dara. A pelyhek viszont a magvak összezúzásával/zúzásával jönnek létre.

Sima pehely

Ez általában a legkevésbé feldolgozott pehelytípus. Előzetesen préselt és megnedvesített teljes gabona összezúzásával készül. Fontos megjegyezni, hogy a zúzás nem azonos az őrléssel, ezért több tápértéket őriz meg.

Hegyi pelyhek

A hegyi pelyhek gyártási folyamata egy kicsit eltér a megszokottól. Ezeket a pelyheket ráadásul összetörik, de le is soványítják. Ennek az eljárásnak ellenére még mindig értékesnek és ízletesnek számítanak.

Instant pehely

Ezek a pelyhek megvásárolhatók hagyományos instant és hegyi instant formában is. Miben különbözik az instant pehely a többitől? Hidratálási folyamaton mennek keresztül, amelynek során a szemeket először hidratálják, majd tovább dolgozzák. Ezáltal lágyabbá válnak, és könnyebben felszívják a vizet, így gyorsabban megduzzadnak, és hamarabb fogyaszthatóak.

Mit lehet pehelyből készíteni?

A zabpehely egy nagyon kecses termék, amely sokféleképpen fogyasztható. A zabpehely önmagában végtelen lehetőségeket kínál. A pelyhet megfőzheted vízben, tejben, vagy fogyaszthatod joghurttal vagy kefirrel. A további adalékok csak Önön múlnak. Adhat hozzá gyümölcsöt, mézet, kókuszt, csokoládéforgácsot vagy aszalt gyümölcsöt. Minden attól függ, mit szeretsz, és mit enged meg a kalóriamérleged. Ha nem akarod megfőzni a gabonapelyhet, csak áztasd be egy éjszakára, és ugyanolyan puha és duzzadt lesz. Unod a zabpelyhet? Készíts rántottát liszt helyett pehelyből vagy sült zabpehelyből. Tényleg rengeteg lehetőség van.

Összefoglaló

Ha a fogyásról van szó, elmondható, hogy a zabpehely minden fajtája jóllakottságot biztosít, stabilizálja a vércukorszintet, és rengeteg rostot és egyéb tápanyagot tartalmaz. Kerülje azonban a kész keverékeket, amelyek sok cukrot tartalmazhatnak. Mindig olvassa el a címkéket, és ne feledje, hogy ezt a keveréket maga is elkészítheti, így biztos lehet benne, hogy mit eszik.