Bár az omega-3 elnevezés számos vegyület gyűjtőneve, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), valamint az α-linolénsav (ALA) kiemelt figyelmet kap ebben a csoportban, mivel az emberi táplálkozás szempontjából ezek a legjobban tanulmányozott omega-3 savak. Közvetlen vagy közvetett hatásuk kiterjed a szívre és az erekre, a hormonokra, az immunrendszer elemeire, de az idegrendszerre is, amint azt a látás érzékelésére gyakorolt hatás példázza.
![szem, látás, omega 3]()
- Az omega-3 zsírsavak holisztikus hatásai
- Omega-3 és a szem egészsége
- Halak, növényi olajok vagy esetleg étrend-kiegészítők az egészséges szemért?
Az omega-3 zsírsavak holisztikus hatásai
Az omega-3 zsírsavak létfontosságúak a szervezet fejlődéséhez az élet első felében, és az élet második felében a szervezet valamennyi szervének egészségének megőrzéséhez. Fogyasztásuk mértékének elhanyagolása negatív következményekkel járhat mind a „tudattalanul” működő szervek működésére, mind az érzékelési és válaszrendszerekre nézve, amelyek közvetlen kapcsolatban állnak az aggyal és a tudattal.
Az omega-3 zsírsavak ilyen többirányú hatásai mögött többek között sejtmembrán-stabilizáló vagy gyulladáscsökkentő tulajdonságaik állnak. Fontos, hogy ezek a tulajdonságok egyre nagyobb elismerést nyernek az olyan civilizációs betegségek megelőzésével és kezelésével összefüggésben, mint az érelmeszesedés vagy a cukorbetegség.
Omega-3 és a szem egészsége
![omega 3 az élelmiszerekben]()
A magzati élet során az embernek omega-3 zsírsavakra van szüksége a szem fejlődéséhez, amelynek felépítése már néhány héttel a fogantatás után megkezdődik. A DHA ottani felhalmozódásának és hatásának fő célja a retina és a fotoreceptorok, a környezetből érkező fényingereket fogadó sejtek kialakítása.
A dokozahexaénsav fontos szerepet játszik a sejtmembránok stabilizálásában a retinán belül, ami egyike azoknak a tudósok által javasolt mechanizmusoknak, amelyek révén a DHA részt vesz a szem egészségének kialakulásában és fenntartásában egyaránt.
Az omega-3 zsírsavak a szemen belüli struktúrák közvetlen befolyásolása mellett a gyulladáskeltő anyagok hatását is gátolják, ami fontos az öregedéssel összefüggő szemfolyamatokban. E savak megfelelő ellátottsága védelmet nyújt többek között a száraz szem szindróma és az időskori makuladegeneráció ellen.
Halak, növényi olajok vagy esetleg étrend-kiegészítők az egészséges szemért?
Az omega-3 zsírsavak jó étrendi forrásai meglehetősen könnyen elérhetők, de elég sok tényező korlátozza a táplálkozásban való fogyasztásukat. Először is, a szem egészségében leginkább érintett vegyület, a DHA legfontosabb forrása a hal és a tenger gyümölcsei. Ez a vegyület nem található meg a zöldségekben és gyümölcsökben, de még a diófélékben vagy a növényi olajokban sem. A halfogyasztás mértékét korlátozó tényezők, különösen az olajos és vadon fogott halak esetében az ár, illetve az íz és a szag. Továbbá a hőkezelés (főként a hosszan tartó sütés) csökkentheti a sejtekbe „bejutó” omega-3 zsírsavak mennyiségét.
A fent említett megfontolások gyakran vezetnek arra a következtetésre, hogy a szem egészségének optimalizálása érdekében a legegyszerűbb, ha az omega-3 zsírsavakat étrend-kiegészítő formájában biztosítjuk, amely állandó és magas EPA- és DHA-tartalommal rendelkezik.
A tartalom kizárólag oktatási és tájékoztatási céllal szolgál. Gondoskodunk arról, hogy tartalmuk tartalmilag helyes legyen. Mindazonáltal nem céljuk egyéni szakértői tanács helyettesítése, ami az olvasó konkrét helyzetéhez igazodik.