Retinol – mi ez? Hogyan kell használni?

A retinol az A-vitamin egyik formája, amely az ember számára elengedhetetlen kémiai vegyület. Zsíroldható, ami azt jelenti, hogy vízzel nem keveredik, de olajokban jól oldódik. Tiszta formájában sűrű, sárgás folyadék, jellegzetes illattal. Nagyon érzékeny a fényre, az oxigénre és a magas hőmérsékletre, ezért megfelelő védelem nélkül könnyen elveszíti tulajdonságait. Orálisan és a bőrön egyaránt alkalmazható, de nem mindenki számára.

1. A retinol előfordulása
2. Béta-karotin és retinol
3. A retinol hatása
4. A retinolhiány hatásai
5. Retinol-kiegészítés
6. Retinol használata

A retinol előfordulása

A retinol természetesen előfordul az emberi szervezetben, ahol az A-vitamin egyik alapvető formája. Főként a májban található, amely ennek a vitaminnak a tárolójaként működik, és retinil-észterek formájában halmozódik fel benne. Kisebb mennyiségű retinol található a zsírszövetben, a vesékben és a tüdőben is, és jelenléte a vérplazmában is kimutatható, ahol egy transzportfehérjéhez kötve kering.

A szervezet önmagában nem képes retinolt előállítani, ezért azt az ételekből kell bevinnie. Kizárólag állati eredetű termékekben található meg, például májban, zsíros halakban, tojássárgájában, vajban és teljes zsírtartalmú tejtermékekben. A növényi termékek nem tartalmaznak tiszta retinolt, de tartalmaznak karotinoidoknak nevezett vegyületeket, elsősorban béta-karotint, amelyet a szervezet szükség szerint A-vitaminná alakíthat.

Béta-karotin és retinol

A béta-karotin retinollá történő átalakulása a vékonybél falában történik, ahol az enzimek a béta-karotin molekulát két retinol molekulára bontják. A konverzió hatékonysága meglehetősen alacsony, és számos tényezőtől függ, például az étkezés zsírtartalmától, a belek egészségi állapotától és az egyéni genetikai különbségektől. Ezért speciális konverziós tényezőket vezettek be, amelyek segítségével meghatározható, hogy mennyi karotinoidot kell fogyasztani egy adott A-vitamin-adag eléréséhez.

Mennyi retinol és mennyi béta-karotin?

Jelenleg egy RAE (Retinol Activity Equivalents) nevű egységet használnak, amelyben 1 mikrogramm retinol 12 mikrogramm béta-karotinnak felel meg az ételből, vagy 24 mikrogrammnak más, A-vitaminná átalakuló karotinoidoknak, mint például az alfa-karotin vagy a béta-kriptoxantin. Ez azt jelenti, hogy a szervezetnek többszörös mennyiségű béta-karotint kell fogyasztania a retinolhoz képest, hogy ugyanazt a biológiai hatást érje el.

Marhahús máj – retinol-bomba

Például 100 gramm marhahús máj átlagosan körülbelül 9000-10 000 mikrogramm retinolt tartalmaz, ami jelentősen meghaladja a felnőttek napi szükségletét. Ahhoz, hogy ugyanannyi A-vitamint szerezzen be a béta-karotinból, körülbelül 1,2 kilogramm nyers sárgarépát vagy körülbelül egy kilogramm főtt spenótot kellene fogyasztania.

A retinol hatása

A retinol részt vesz a normális látáshoz kapcsolódó folyamatokban, mivel a látás pigmentjének, a rodopszinnak a komponense, amely szükséges a fényinger fogadásához a szem retinájában. Jelenléte szükséges az epitélium, azaz a bőr és a légző-, emésztő- és urogenitális traktus nyálkahártyáinak felületét borító szövetek megfelelő állapotának fenntartásához is.

„Az A-vitamin-hiány hozzájárulhat a bőr elváltozások és gyulladások fennmaradásához. Az orális kiegészítők és a bőr elváltozásokra felvitt A-vitamin krém használata kiegészíti egymást.” Tomasz Maciołek – gyógytornász és dietetikus

A retinol szerepet játszik a sejtosztódás és a sejtek differenciálódásának szabályozásában is, ami fontos a szövetek növekedése, fejlődése és regenerálódása szempontjából. Hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez és a nők és férfiak reproduktív folyamataikhoz.

A retinolhiány hatásai

A retinolhiány számos szerv és rendszer rendellenességeihez vezet. A legkorábbi tünet a sötétben romló látás, más néven éjszakai vakság. Idővel a kötőhártya és a szaruhártya kiszárad, ami károsodást okozhat, súlyos esetekben akár vaksághoz is vezethet.

Az A-vitamin-hiány a bőr kiszáradásában, hámlásában és a felhám keratózisának kialakulásában is megnyilvánul. Ez immunitáscsökkenéshez, lassabb sebgyógyuláshoz, gyermekeknél növekedési rendellenességekhez és termékenységi problémákhoz vezethet. Hosszan tartó hiány esetén súlyos változások következnek be a belső szervek hámjában, ami növeli a fertőzésekre és betegségekre való hajlamot.

Becsült retinoltartalom egyes forrásokban

Retinol-kiegészítés

Emberi vizsgálatok kimutatták, hogy az A-vitamin-kiegészítés legnagyobb előnyei azoknál a személyeknél figyelhetők meg, akiknél hiányállapot fennáll, valamint a koraszülötteknél, akiknél az A-vitamin adagolása jelentősen javíthatja az egészségi állapotot. A 6–59 hónapos gyermekeknél a rendszeres kiegészítés alacsonyabb halálozási arányt és kevesebb hasmenéses halálesetet, valamint enyhébb fertőzéseket eredményezett. Koraszülötteknél az A-vitamin-kiegészítés csökkentette a légúti problémák és a retinális károsodások kockázatát, ami jobb prognózist és kevesebb légúti komplikációt eredményezett. A legmegbízhatóbb hatások intramuszkuláris adagolás után figyelhetők meg, bár az orális formák is bizonyos előnyökkel jártak.

Fertőző betegségek esetén az A-vitamin-kiegészítés bizonyítottan segít enyhíteni a fertőzés lefolyását és támogatja a szervezet regenerálódását, különösen hiány esetén, mivel a betegség alatt jelentősen megnő az e vitamin iránti igény. Normális A-vitamin-szinttel rendelkező felnőtteknél a hatások kisebb mértékűek, de egyes tanulmányok szerint jótékony hatással lehet az immunrendszerre, és enyhén csökkentheti a gyulladásos markerek szintjét.

Retinol használata

Egészséges felnőttek esetében a retinolt tartalmazó kiegészítőket az étrend és az egészségi állapot elemzése alapján kell használni. A szokásos ajánlott adagok a napi szükségleten belül vannak, azaz körülbelül 700-900 mikrogramm RAE, és nagyobb mennyiségeket csak rövid ideig, lehetőleg orvosi felügyelet mellett szabad használni. A retinolt leginkább zsírtartalmú étkezés közben kell bevenni, és nem szabad A-vitamin-készítményekkel, például multivitaminokkal vagy csukamájolajjal kombinálni.

A kiegészítőket nem szabad terhes vagy terhességet tervező nőknek szedni, mivel a retinol túlzott mennyisége káros hatással lehet a fejlődő magzatra. Óvatosságot tanácsolunk máj- vagy vesebetegségben szenvedőknek, valamint azoknak, akik az A-vitamin anyagcseréjére hatást gyakorló gyógyszereket szednek, például izotretinoint (akne kezelésére).

Források:

• Glasziou, P. P., & Mackerras, D. E. (1993). Vitamin A supplementation in infectious diseases: a meta-analysis. BMJ (Clinical research ed.), 306(6874), 366–370. https://doi.org/10.1136/bmj.306.6874.366
• Ding, Y., Chen, Z., & Lu, Y. (2021). Vitamin A supplementation prevents the bronchopulmonary dysplasia in premature infants: A systematic review and meta-analysis. Medicine, 100(3), e23101. https://doi.org/10.1097/MD.0000000000023101
• Huang, L., Zhu, D., & Pang, G. (2021). The effects of early vitamin A supplementation on the prevention and treatment of bronchopulmonary dysplasia in premature infants: a systematic review and meta-analysis. Translational pediatrics, 10(12), 3218–3229. https://doi.org/10.21037/tp-21-496
• Imdad, A., Mayo-Wilson, E., Haykal, M. R., Regan, A., Sidhu, J., Smith, A., & Bhutta, Z. A. (2022). Vitamin A supplementation for preventing morbidity and mortality in children from six months to five years of age. The Cochrane database of systematic reviews, 3(3), CD008524. https://doi.org/10.1002/14651858.CD008524.pub4
• Phattraprayoon, N., Ungtrakul, T., Soonklang, K., & Susantitaphong, P. (2022). Oral vitamin A supplementation in preterm infants to improve health outcomes: A systematic review and meta-analysis. PloS one, 17(4), e0265876. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0265876