A mangán túlzott expozíciója a szervezetben való felhalmozódáshoz és az idegrendszer károsodásához vezethet. A legjobban dokumentált mérgezések a mangánt tartalmazó porok vagy füstök krónikus belélegzésével kapcsolatosak, többek között hegesztés és bányászati munkák során. Leírtak olyan eseteket is, amikor az ivóvízben nagyon magas volt ennek az elemnek a koncentrációja. A szokásos, változatos étrendből származó mérgezések nem jól dokumentáltak. Az EFSA 2023-as értékelésében napi 8 mg-ot jelölt meg felnőttek számára biztonságosnak tekintett bevitelként, beleértve az élelmiszerekből, vízből és étrend-kiegészítőkből származó mangánt is.
A hosszú távú túlzott expozíció tünetei között szerepelhetnek a koncentrációs és memóriazavarok, hangulatváltozások, ingerlékenység, mozgáslassulás, remegés, izommerevség, valamint járási és egyensúlyi problémák. Súlyos esetekben a Parkinson-kórra emlékeztető mozgászavarok jelentkezhetnek, amelyek azonban más okokra vezethetők vissza. A mangán felhalmozódásának különösen ki vannak téve a krónikus májbetegségben szenvedők. A vashiány tovább növelheti a mangán felszívódását.
A mangán szükséges a szervezet számára a megfelelő energia-anyagcseréhez, az egészséges csontok fenntartásához és a sejtek védelméhez az oxidatív stressz ellen. Jó forrásai a teljes kiőrlésű gabonafélék, a diófélék, a magvak és a hüvelyesek. A mangánhiány nagyon ritkán fordul elő, ezért változatos étrend mellett általában nincs szükség kiegészítő szedésére.
GYIK – a mangánnal kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdések
Mire jó a mangán, és milyen szerepet tölt be a szervezetben?
A mangán részt vesz a tápanyagok anyagcseréjében, elősegíti az egészséges csontok fenntartását és a kötőszövet megfelelő képződését. Emellett egy olyan enzim alkotóeleme, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.
Mely élelmiszerekben található a legtöbb mangán?
A mangán jó forrásai a diófélék, a magvak, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek. Különösen sok mangánt tartalmaznak a makadámia-, a fenyő- és a mogyoródió, valamint a chia mag. A mangán megtalálható a zabpehelyben, a barna rizsben és a teában is.
Mennyi mangánra van szüksége az embernek naponta?
Az EFSA szerint a felnőttek számára a mangán megfelelő bevitel 3 mg naponta. Ez egy irányadó érték, nem pedig a kiegészítőből naponta beveendő adag.
Melyek a mangánhiány tünetei?
A mangánhiány nagyon ritka, és nincsenek egyértelmű tünetei, amelyek alapján felismerhető lenne. A korlátozott számú kutatásokban bőrváltozásokat, a haj pigmentációjának zavarait és anyagcsere-rendellenességeket írtak le, de ezek nem kizárólag a mangánhiányra jellemző tünetek.
A mangánhiány csontproblémákat okozhat?
A mangán részt vesz a csontok megfelelő állapotának fenntartásában és a kötőszövet képződésében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a csont- vagy ízületi fájdalmak a mangánhiányra utalnak. Az ilyen panaszoknak számos más oka is lehet.
Lehetséges-e a mangán túladagolása az étellel?
A mangán túladagolása egy szokásos, változatos étrend mellett valószínűtlen. Jelentősebb kockázatot jelenthet a túlzott munkahelyi expozíció, a szennyezett ivóvíz vagy a mangántartalmú készítmények indokolatlan szedése.
Milyen mennyiségű mangán biztonságos?
Az EFSA 2023-as értékelésében napi 8 mg-ot jelölt meg felnőttek számára biztonságosnak tekintett bevitelként. Ez az élelmiszerekből, vízből és étrend-kiegészítőkből származó mangán összmennyiségére vonatkozik, nem pedig az ajánlott adagra.
A mangán és a magnézium ugyanaz az elem?
Nem. A mangán és a magnézium két különböző ásványi anyag. A mangán egy nyomelem, amelyre csak kis mennyiségben van szükség, míg a magnézium egy makroelem, amelyből a szervezetnek sokkal többre van szüksége.
Kiknek kell különösen ügyelniük a mangánfeleslegre?
A krónikus májbetegségben szenvedőknek nagyobb óvatossággal kell eljárniuk, mivel nekik nehézséget okozhat a felesleges mangán kiválasztása. Szintén fontos szempont a vashiány, amely fokozhatja ennek az elemnek a felszívódását. Ilyen helyzetekben mangántartalmú étrend-kiegészítőket szakorvossal való konzultáció nélkül nem szabad szedni.
Források:
- Erikson, K. M., & Aschner, M. (2019). Manganese: Its Role in Disease and Health. Metal ions in life sciences, 19, /books/9783110527872/9783110527872-016/9783110527872-016.xml. https://doi.org/10.1515/9783110527872-016
- Kippler, M., & Oskarsson, A. (2024). Manganese - a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food & nutrition research, 68, 10.29219/fnr.v68.10367. https://doi.org/10.29219/fnr.v68.10367
- Magro, G., Laterza, V., Tosto, F., & Torrente, A. (2025). Manganese Neurotoxicity: A Comprehensive Review of Pathophysiology and Inherited and Acquired Disorders. Journal of xenobiotics, 15(2), 54. https://doi.org/10.3390/jox15020054