Melyikre van szükségem fehérjeporra vagy tömegnövelőre?

Ez a kérdés sokszor ismétlődik a testépítés  amatőrei körében. Találkozunk velük fórumokon, szakmai magazinokban, vagy halljuk őket az öltözőben történő beszélgetések során. A válaszok gyakran nem teljesen pontosak.

Hogy néz ki az igazság?

Ennek a dilemmának a megoldásához el kell mélyednünk a fogyás-hízás témájában. A tömeg növeléséhez kell a napi menü, melynek energiaértéke meghaladja a súlyát növelni vágyó személy teljes szükségletét. Egyszerűen fogalmazva, az étrended több kalóriát biztosít, mint amennyire a szervezetednek szüksége van. Elengedhetetlen eleme, az izomzat fejlesztése során. A második fontos kérdés a makrotápanyagok megfelelő kiválasztása.

Mit válasszunk ebben az esetben?

Azt mondják, hogy a legfontosabb az a fehérje, amelyből "az izmok nőnek". Ez a helyes válasz. Feltételezhető, hogy a fizikailag aktív embereknél, ennek az összetevőnek az átlagos igénye testtömeg-kilogrammonként 1,8–2,2 gramm. A fehérjék aminosavakat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlen építőkövei az edzés során sérült izomrostok helyreállításának. Megállapítható, hogy a fehérjepor  önmagában is elegendő lehet.

Ez az állítás azokra az emberekre vonatkozik, akiknek nem okoz gondot az elegendő kalóriabevitel. Ebben az esetben a táplálék mennyisége fedezi vagy meghaladja az energiaszükségletet, míg a tápanyag csak a fehérjeforrások – például hús, hal, tejtermékek, tojás – elégtelen fogyasztásából adódó hiányokat pótolja.

Van azonban egy második csoportunk is, akiknél a „fehérje” fogyasztása önmagában nem hozza meg a várt eredményt.

Maga a fehérje elég jól gátolja az éhségérzetet. Emiatt alacsonyabb élelmiszer fogyasztást eredményezhet. A megnövekedett fehérjearány az étrendben közvetlenül befolyásolja az anyagcsere változások sebességét is, valamint hozzájárul a magas termogenezis fenntartásához. 

Mindezt azért, mert a fehérje, amely elengedhetetlen építőelem, rosszabb energiaforrás, mint a zsírok és szénhidrátok. Ha az étrend energiaértéke túl alacsony, a szervezetben hiányoznak az izomszövet felépítéséhez szükséges építőelemek. Emellett a szervezetben zsírszövet és glikogén formájában raktározott energiaanyag is felhasználható, ami viszont a testtömeg csökkenését eredményezi. Ezért a tömegnövelő( gainer) jobb megoldás lenne az ilyen emberek számára.

Körülbelül 20-25 g fehérje biztosítása, fehérjepor esetén, olyan 30 g termék fogyasztása szükséges, ami hozzávetőlegesen 120 kcal-nak felel meg. Az ilyen fehérjeszint eléréséhez egy tömegnövelőből legalább 100 g termék felhasználása szükséges, amelynek energiaértéke már 350-390 kcal. A tömegnövelők általában, körülbelül háromszor több kalóriatartalmúak. A gainer nemcsak a fehérjét pótolja, hanem a hiányzó kalóriákat is.

Összefoglalva

Ahhoz, hogy megfelelő készítményt válasszunk magunknak, fel kell mérnünk étrendünket és szervezetünk képességeit. Azok számára, akiknek nem okoz gondot a megfelelő mennyiségű étel elfogyasztása, a fehérje kiegészítő jó megoldás lesz. Ha azonban hagyományos élelmiszerekkel nem tudjuk biztosítani a megfelelő mennyiségű kalóriát és fehérjét, akkor érdemes egy tömegnövelő(gainer) típusú kiegészítőhöz nyúlni. Ha viszont az étrendedből hiányzik a fehérje, de megfelelő a kalória bevitel a fehérjepor a jobb választás.