Mit ad egy energiaszelet?

Az aktív életmód fokozott kalória- és tápanyagszükséglettel jár, különösen azoknál, akik rendszeresen sportolnak. A sportolók és az aktív emberek esetében az étrendet úgy kell alakítani, hogy az egész nap folyamán megfelelő energiát biztosítson, miközben ügyelni kell az elfogyasztott ételek minőségére. Nem mindig lehetséges teljes értékű étkezést készíteni, ezért egyre népszerűbbek az olyan funkcionális snackek, mint az energiaszeletek.

1. A gyorséttermi snackek fogyasztásának hatásai
2. A sportolók és az aktív emberek számára készült rudak jellemzői
3. Rudak az étrendben

A gyorséttermi snackek fogyasztásának hatásai

Az egyszerű cukrokban és telített zsírsavakban gazdag ételek sietős elfogyasztása számos negatív következménnyel járhat. A cukorszirupokban és kedvezőtlen zsírsavprofilú hidrogénezett növényi olajokban gazdag, standard snack-szeletek nagy mennyiségű kalóriát biztosítanak jelentős tápérték nélkül.

Az ilyen termékek vércukorszint-emelkedést okoznak, ami fáradtságérzethez és újbóli éhségérzethez vezethet. Ezenkívül elősegítik a gyulladást a szervezetben, ami gyengíti az immunitást és növeli a fogékonyságot számos betegségre. A fehérje, a rostok és a megfelelő zsírok hiánya az ilyen rágcsálnivalókban nem teszi őket optimális választássá a fizikailag aktív emberek számára.

A sportolók és az aktív emberek számára készült rudak jellemzői

Az energiaszeletek olyan snack-kategória, amelyet a fizikailag aktív emberek és azok számára terveztek, akiknek értékes és kényelmes energiaforrásra van szükségük. Egy átlagos szelet 200 és 400 kcal között van, ami egy felnőtt energiaszükségletének körülbelül 10-20%-át fedezheti.

Energiaszelet-kategóriák

Összetételüktől és céljuktól függően a rudaknak több fő kategóriája létezik:

Aklasszikus szénhidrát szeletek, amelyek egyszerű és összetett cukrok keverékén alapulnak, gyors energiabevitelt biztosítanak, ami elsősorban állóképességi sportok és hosszan tartó fizikai munka esetén működik. Nyomokban tartalmaznak fehérjét, zsírokat és rostokat, hogy csökkentsék az emésztési és felszívódási időt.

A fehérjeszeletek, amelyek esszenciális aminosavakat biztosítanak, az izmok edzés utáni regenerálódásának támogatására irányulnak, és emellett befolyásolhatják a jóllakottság érzését.

Kiegyensúlyozott szeletek, amelyek a makrotápanyagok kiegyensúlyozott arányát kombinálják rosttal és vitaminokkal (niacin, B6, B12, folsav) és ásványi anyagokkal (magnézium, kalcium, cink, vas), így jó étkezéshelyettesítőnek bizonyulnak olyan helyzetekben, amikor a hagyományos étkezés elkészítése nem lehetséges.

Rudak az étrendben

Egy nagyon aktív személy étrendjének kiegyensúlyozottnak és a magas energiaszükséglet kielégítésére szabottnak kell lennie. Az étkezések megfelelő megtervezése és a szeletek beiktatása lehetővé teszi az optimális energiaszint fenntartását egész nap, miközben kényelmet és étrendi rugalmasságot biztosít.

Azoknak a sportolóknak, akik az edzést nem sporttal kapcsolatos munkával kombinálják, akár napi két szelet is ajánlott lehet. Érdemes megjegyezni, hogy ezeket a szeleteket magas energia- és tápanyagsűrűség jellemzi, ami a klasszikus szeleteknél nem figyelhető meg.

Diétás tippek

A napot fehérjében, zsírokban és összetett szénhidrátokban gazdag, egészséges reggelivel kezdhetjük, például rántottával, zöldségekkel és rozskenyérrel vagy zabpehellyel, joghurttal, dióval és gyümölccsel. A nap első uzsonnája lehet egy energiaszelet, amely rost- és egészséges zsírforrás, és biztosítja az energia fokozatos felszabadulását.

Az ebédnek egészséges fehérjeforrásból, például húsból vagy halból, valamint szénhidrátokból (pl. rizs, tészta) és zöldségekből (pl. brokkoli, paprika) álló kiegészítőből kell állnia. A nap második felében, edzés előtt vagy edzés utáni regenerálódásként egy második energiaszelet gyorsan felszívódó tápanyagokat, köztük egyszerű szénhidrátokat biztosíthat.

A vacsora legyen könnyű, fehérjén és egészséges zsírokon, valamint összetett szénhidrátokon alapuló, például tonhalas saláta olívaolajjal és hajdinaliszttel vagy túró lenmaggal és burgonyával.

Források: 

• AlJaloudi R, Al-Dabbas MM, Hamad HJ, Amara RA, Al-Bashabsheh Z, Abughoush M, Choudhury IH, Al-Nawasrah BA, Iqbal S. Development and Characterization of High-Energy Protein Bars with Enhanced Antioxidant, Chemical, Nutritional, Physical, and Sensory Properties. Foods. 2024 Jan 13;13(2):259. doi: 10.3390/foods13020259. PMID: 38254560; PMCID: PMC10814707.
• Tanskanen MM, Westerterp KR, Uusitalo AL, Atalay M, Häkkinen K, Kinnunen HO, Kyröläinen H. Effects of easy-to-use protein-rich energy bar on energy balance, physical activity and performance during 8 days of sustained physical exertion. PLoS One. 2012;7(10):e47771. doi: 10.1371/journal.pone.0047771. Epub 2012 Oct 18. PMID: 23094083; PMCID: PMC3475712.