Recept fahéjas sütött zabkásához

Ez a sült zabkása tökéletes azok számára, akik szeretik a desszertszerű reggeliket, de inkább házias, laktatóbb formában. A puha zabalap banánnal és íróval kombinálva finom, nedves belsejét eredményez, míg a fahéjas közepe sütés közben megolvad, így az egész ételnek klasszikus fahéjas tekercsre emlékeztető aromája lesz.

1. Meleg, aromás és kifejezetten megnyugtató
2. Hozzávalók (1 adag)
3. Elkészítés
4. Miért érdemes elkészíteni?

Meleg, aromás és kifejezetten megnyugtató

Sütés után a zabkása textúrája könnyű süteményhez hasonlít – puha, mégis sűrű és laktató. A fahéj, a vaj és a nádcukor lágy, fűszeres ízt ad a tetejének, amely sütés közben behatol a közepébe. Tökéletes hidegebb reggelekre, lustálkodós hétvégékre, vagy amikor valami rendkívül aromásra vágyik.

Hozzávalók (1 adag)

• 40 g zabpehely
• 1 tojás
• 1/2 banán (kb. 60–70 g)
• 20 g vanília- vagy kekszfehérje por
• (alternatívaként: vanília pudingpor vagy egy extra evőkanál zabpehely + édesítőszer, ha szükséges)
• 100 ml író
• (helyettesíthető tejjel, kefirrel vagy joghurttal)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj

Fahéjas töltelék

• 15 g mogyoróvaj vagy klasszikus vaj
• 10 g nádcukor
• 5 g fahéj

Elkészítés

Helyezze az összes zabkása hozzávalót egy tálba vagy turmixgépbe, és alaposan keverje össze, vagy turmixelje, amíg sima, kissé folyós keveréket nem kap. Öntse egy kis, sütőben használható edénybe vagy egy légsütőbe alkalmas formába.

Egy külön tálban keverje össze a vajat, a nádcukrot és a fahéjat, amíg sűrű, aromás masszát nem kap. A fahéjas keveréket egyenletesen kenje a zabkása tetejére.

Helyezze az edényt egy 180 °C-ra előmelegített légsütőbe, és süsse körülbelül 25 percig, amíg a teteje enyhén megpirul, és a közepe rugalmas lesz. Sütő használata esetén a sütési idő kissé hosszabb lehet. A sütőből kivéve hagyja a zabkását egy ideig pihenni, hogy a szerkezete stabilizálódjon.

Miért érdemes elkészíteni?

Mert ez egy gyors, egytálétel, amelyet légsütőben és hagyományos sütőben is elkészíthet. Reggelire, de edzés utáni édes étkezésként vagy meleg desszertként is kiváló. Az összetevők egyszerűek, és a végeredmény házi sütemény érzetét kelti, anélkül, hogy sok időt kellene a konyhában tölteni.