Kezdjük azzal, hogy elmagyarázzuk, mi az a tejsavófehérje koncentrátum. Tejsavóból nyert termék az, amely a tejipar termelési folyamataiban melléktermékként jön létre. A tejsavó ultraszűrésével állítják elő, melynek köszönhetően kis mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaz, ugyanakkor magas, 60-80%-os fehérjetartalmú tisztított terméket kapunk.
![wpc]()
Az izolátum és a hidrolizátum viszonylag egyszerű előállítása miatt megfizethető és nagyon elérhető a piacon.
A fehérje kiegészítőnek számos alkalmazási területét különböztetjük meg, de véleményem szerint az alábbi 4 a legfontosabb:
- Edzés utáni regeneráció
- A fehérjehiány fedezése az étrendben
- Felkészülési idő
- Változatosság az étrendben
Edzés utáni regeneráció
A fehérje kiegészítő a teljes értékű fehérje forrása, és biztosítja számunkra az összes szükséges aminosavat, beleértve az exogéneket is. Az aminosavak olyan építőelemek, amelyek szükségesek a sérült izomrostok helyreállításához edzés során. Kalóriacsökkentett diétát folytatók esetében, ez a termék a katabolizmust, azaz a szövetek lebomlását gátolja.
Ha egy szervezet fehérjehiányos, akkor természetes mechanizmusokat használ, amelyek lebontják a szöveteket, beleértve az izmokat is, hogy megszerezzék a szükséges aminosavakat. Azok az emberek, akiknek célja az izomépítés, számíthatnak anabolikus, azaz építő hatásra. Az edzés utáni regeneráció támogatása érdekében a tápanyag fogyasztása edzés előtt vagy után javasolt körülbelül 25-40 g mennyiségben. Ennek a fehérje mennyiségnek segítenie kell a regenerációt és többek között biztosítania kell a megfelelő mennyiségű leucint, amely különösen az izomszövet szintéziséért felelős.
![whey protein allnutrition]()
A fehérjehiány fedezése az étrendben
A fehérjeigény sok tényezőtől függ, többek között életkor, aktivitás, egészségi állapot, élettani állapot. A minimális fehérjeszükséglet 1 g, ez a javasolt mennyiség egy inaktív ember számára. Az aktívak esetében ez az igény jelentősen megnő. A szakirodalom és a kutatások azt mutatják, hogy a sportolóknál ennek az összetevőnek a mennyisége 2,5 g felett van, amint látható, a szervezetbe juttatandó fehérje mennyisége több mint kétszeresére nőhet az alapnormához képest.
Egy 80 kg-os embernél akár 180 g körüli fehérjeigény is lehet, ezt a fehérjemennyiséget például 800 g csirkemellel vagy közel egy kilogramm túróval fedezhetjük. Mint látható, nem olyan egyszerű ilyen mennyiségű fehérjét biztosítani, így a WPC ideális kiegészítője lehet az étrendnek, ha túl alacsony a hús, hal, tojás és tejtermékek fogyasztása. A tejsavófehérje-koncentrátum kiválóan illeszkedik gyors fehérje injekcióként, például túl szerény reggeli vagy vacsora mellett.
Felkészülési idő
A fehérje kiegészítő nagy előnye az az idő, amit az elkészítésére és fogyasztására kell fordítanunk. Egy ilyen shake elkészítése és elfogyasztása átlagosan 3 percet vesz igénybe. Ideális elfoglalt emberek számára, akiknek korlátozott idejük van főzésre és az étkezésre. Egy ilyen fehérje kiegészítő adagja körülbelül 100-150 kcal-t ad, és 20-25 g fehérjét fedez, néhány mag(mandula,dió,mogyoró) és például zabpehely vagy egy banán hozzáadásával tökéletes teljes értékű és egészséges ételt állíthatunk össze, amely helyettesítheti a reggelit, desszertet, uzsonnát vagy akár a vacsorát.
Változatosság az étrendben
A fehérje kiegészítő nagyszerű része lehet az étrendnek. A tejsavófehérje koncentrátum tökéletesen illeszkedik a hagyományos receptekhez is. Hozzáadható zabpehelyhez, omletthez, palacsintához, gyümölcsturmixhoz, köleshez vagy rizshez. Lehetővé teszi, hogy egyensúlyba hozza a fehérje szintet és változatos ízeket biztosítson.
Csokoládés zabkása, vaníliás túró, áfonyás és eper koktél, ezek mind segítenek a szigorú diéta betartásában, ideális megoldás azoknak, akik édesség utáni vággyal küzdenek. A bársonyos, krémes és isteni ízű turmixok desszertként is kiválóak.
A tejsavófehérje koncentrátumnak számos felhasználási területe van, mind az aktív, mind a diétázó és az egészségtudatos emberek étrendjében megállja a helyét. Lehetővé teszi, hogy teljes értékű fehérjét biztosíts magadnak, amit könnyű beszerezni, sokféle ízben kapható, nagyon gyorsan elkészíthető és alacsony az ára is.
A tartalom kizárólag oktatási és tájékoztatási céllal szolgál. Gondoskodunk arról, hogy tartalmuk tartalmilag helyes legyen. Mindazonáltal nem céljuk egyéni szakértői tanács helyettesítése, ami az olvasó konkrét helyzetéhez igazodik.