A fehérje szervezet felépítésében, az egészség és jó közérzet megőrzésében betöltött szerepével kapcsolatos ismeretek elterjesztése hozzájárult a fehérje-kiegészítők potenciális fogyasztói körének bővüléséhez. A sportolókon kívül elkezdték olyan emberek is fogyasztani, akiket alacsony aktivitás jellemez, vagy akik egyáltalán nem mozognak. Mielőtt azonban az ilyen típusú készítményekhez nyúlnánk, érdemes tudni, hogyan használjuk azokat az optimális eredmény elérése érdekében.
![fehérje-kiegészítőt használó férfi]()
- Miért olyan fontos a fehérje?
- Mi korlátozza a fehérje hozzáférhetőségét a szervezetben?
- Mi a fehérje táplálékkiegészítő?
Miért olyan fontos a fehérje?
A fehérjehiányos étrendnek széleskörű egészségügyi következményei lehetnek. Ezek a fejlődő gyermekekre, valamint a betegségeket kerülni igyekvő idősekre jelentenek különös veszélyt. Mindkét esetben a fehérje az alábbiakat befolyásolja:
- az izmok erejét (erőfeszítés utáni regenerációt biztosítva)
- szellemi teljesítmény (neurotranszmitterek szintézise)
- hormonális egyensúly (hormonok társtermelése)
- a szövetek fizikai tűrőképessége (építőanyagokat biztosítva)
- a szervezet káros külső tényezőkkel, például mikroorganizmusokkal szembeni ellenálló képessége (antitestek építése)
- mentális problémák (az idegrendszer ingerlékenységének modulálása)
Ezeken a hatásokon keresztül a fehérje közvetve befolyásolja az általános életminőséget és az életben kitűzött célok elérését, mind a sport, mind a munka, valamint a családi és társadalmi tevékenységek terén.
Mi korlátozza a fehérje hozzáférhetőségét a szervezetben?
Nem mindig könnyű elegendő mennyiségű fehérjét biztosítani a napi étrenddel. Itt nem feledkezhetünk meg arról, hogy az építőanyagok iránti igény a fizikai aktivitás szintjével, vagy általában a munka mennyiségével nő. A vegán étrendet folytató emberek esetében is nőhet a fehérjeszükséglet, mivel a növényi eredetű aminosavforrások valamivel kevésbé értékesek, mint az állati eredetűek.
Ezen túlmenően a megfelelő fehérje-bevitel fenntartását olyan tényezők is nehezítik, mint az étkezések nem megfelelő elosztása a nap folyamán és/vagy nem megfelelő összetétele. Egy másik szempont, amely gyengítheti a fehérjékben található aminosavak felhasználását, az emésztőrendszer állapota, ezáltal az étvágy szintje, valamint az emésztés és a felszívódás hatékonysága.
Ennek a tápanyagnak a zsír- és szénhidrátokhoz viszonyított túl kicsi aránya az úgynevezett nyugati országokban különös problémát jelent a XXI. században. A legtöbb magasan feldolgozott termék a telített zsírsavak és az egyszerű cukrok koncentrált adagját képezi. Az értékes fehérjeforrások viszont gyakran veszítenek értékükből a nyugati étrendben, mert rántják és/vagy sütik őket, ami nemcsak az emészthetőséget, hanem a kalóriaegyensúlyt is veszélyezteti.
Mi a fehérje táplálékkiegészítő?
A fehérje-kiegészítő egyfajta válasz a szénhidrát-, valamint a zsír-fehérje arány növekedésére az általános étrendben. Ez egy olyan termék, amelynek célja, hogy a lehető legtöbb esszenciális aminosavat biztosítsa a szervezet számára úgy, hogy az emésztőrendszer a lehető legkisebb mértékben vesz részt az emésztésben. A fehérje-kiegészítők általában 70-85%-ban tejből származó fehérjét tartalmaznak, bár a tojás alapú kiegészítők vagy a növényi fehérje keverékek is egyre népszerűbbek.
Nem szabad azonban megfeledkezni arról sem, hogy maga az étrend-kiegészítő nem alkalmazható túl gyakran a teljes, egészséges étkezés alternatívájaként, mert folyékony formájú, és nem tartalmaz többek között megfelelő mennyiségű rostot. Azonban bármilyen gyümölccsel vagy dióval kiegészíthető. A nap közben elfogyasztott, egészségtelen nasit azonban gondolkodás nélkül helyettesíthetjük fehérje-kiegészítővel, és shake-ként is fogyaszthatjuk az edzés utáni regeneráció támogatásaként
A tartalom kizárólag oktatási és tájékoztatási céllal szolgál. Gondoskodunk arról, hogy tartalmuk tartalmilag helyes legyen. Mindazonáltal nem céljuk egyéni szakértői tanács helyettesítése, ami az olvasó konkrét helyzetéhez igazodik.