Emésztőenzimek és probiotikumok fehérje-kiegészítőben

Az étrendből származó tápanyagok felszívódásának optimalizálásakor két fontos szempontra kell összpontosítani. Az első az emésztőenzimek hatékonysága, amelyeknek az előállításáért az emberi emésztőrendszer sejtjei felelnek, míg a második a bélbaktériumok összetétele és száma, amelyek számos táplálékelem lebontásáért felelősek. Az élelmiszertechnológia dinamikus fejlődése révén mindkét szempont modulálható átfogó étrend-kiegészítőkkel.

1. A fehérje emészthetősége
2. Enzimeket és probiotikumokat tartalmazó tápanyagok
3. Kinek javasoljuk az enzimeket és probiotikumokat tartalmazó tápanyagokat?

A fehérje emészthetősége

Ami a fehérjeforrásokat illeti, a tejtermékek és a tojás emészthető a legjobban. A növényi fehérjék valamivel kevésbé jól szívódnak fel, de ez a különbség elmosódik, amikor a fehérjét tartalmazó étrend-kiegészítőkről van szó. Különösen figyelemre méltóak a fehérjekoncentrátumok és izolátumok, amelyek mentesek a legtöbb zsírtól és szénhidráttól, aminek köszönhetően a szervezet még gyorsabban képes megemészteni azokat, és még több aminosavat nyer ki például szöveti regeneráció vagy neurotranszmitterek vagy immunsejtek termelése céljából.

A tejsavó- vagy kazeinkészítmények szívódnak fel a legjobban és ezek emészthetők a legkönnyeben. A magas emészthetőségi profillal rendelkező fehérjék a fejlődés és a felnőtt élet minden szakaszában szükségesek. Szerepüket az öregedési folyamat lassításában nem lehet túlbecsülni.

Enzimeket és probiotikumokat tartalmazó tápanyagok

A valamivel újabb generációs fehérje-kiegészítők , vagyis azok, amelyek az ízoptimalizáló összetevőkön kívül emésztést elősegítő vegyületeket, mikroorganizmusokat is biztosítanak, bizonyos mértékig utánozzák azt a tejet, amellyel az anya eteti az újszülöttet. Az anyatejben megtalálhatók a fehérjék lebontását elősegítő emésztőenzimek, de olyan probiotikus baktériumok is, amelyek megtelepednek az emésztőrendszerben, és pozitívan hatnak az emésztőrendszerre, az immunrendszerre és az idegrendszerre.

Az ilyen tej rendkívül értékes a szervezet számára, mert a benne található tápanyagok szinte teljesen felszívódnak, és teljes mértékben felhasználásra kerülnek a fejlődési folyamatokhoz. Az ilyen tej megfelelője lehet a felnőttek számára a  tejsavó és kazein fehérje izolátum és koncentrátum,  amely enzimekkel és probiotikumokkal van dúsítva.

Kinek javasoljuk az enzimeket és probiotikumokat tartalmazó tápanyagokat?

Az egyik különösen nagy fehérjeigényű embercsoportot az erőnléti sportot űző emberek jelentik. Testtömegkilogrammonként akár 2,2 g fehérjére is szükségük lehet, ami azt jelenti, hogy nagyon sok ételt kell elfogyasztaniuk. A fehérjés étrend-kiegészítők fogyasztása ezen emberek számára kulcsfontosságú megoldás az emésztőrendszeri rendellenességek és az emésztési kellemetlenségek elkerüléséhez.

Az enzimeket ésprobiotikumokat tartalmazó étrend-kiegészítők piacon való megjelenése ezért az egyik legfontosabb tényezőt jelentheti az izomregenerációhoz szükséges tápanyagok felszívódásának támogatásában. Érdemes tudni, hogy ezek a termékek az időseket vagy betegeket is képesek támogatni, valamint azokat, akik étvágyzavarok vagy ízaverziók miatt nem biztosítják táplálkozás útján a megfelelő mennyiségű fehérjét.