A citrullin elsősorban a vékonybél hámsejtjeiben, az úgynevezett enterocitákban keletkezik. Szintéziséhez más aminosavak, többek között az ornitin, a glutamin és a prolin átalakulásait használja fel. Ezután a citrullin a vérbe kerül, egy része pedig a vesékbe jut, ahol argininná alakulhat át.
Az arginin a nitrogén-monoxid-szintázok nevű enzimek szubsztrátja, amelyek segítségével nitrogén-monoxid (NO) és citrullin keletkezik. A nitrogén-monoxid egy rövid élettartamú jelátvivő molekula, amely többek között a vérerek simaizomzatának tónusának szabályozásában vesz részt. Az ebben a folyamatban keletkező citrulin ismét részt vehet az arginin újraképződéséhez vezető anyagcsere-folyamatokban.
A citrullin másik funkciója a főként a májban zajló karbamidciklusban való részvétel. Ebben a több lépcsős folyamatban a nitrogénvegyületek anyagcseréje során keletkező mérgező ammónia karbamiddá alakul át, amelyet a vesék később kiválasztanak.
Az étrend-kiegészítőkben elsősorban az L-citrulint és a citrulin-malátát használják. Az első elnevezés az aminosav szabad formáját jelenti, a második összetevő hozzáadása nélkül. Az L-citrulin általában por, kapszula és tabletta formájában kapható. A citrulin-malátát a citrulin és a malátát, azaz az almasavból származó összetevő kombinációja alkotja. A malátát a sejtek természetes energia-anyagcseréjében is szerepet játszik, többek között a citromsav-ciklusban.
A citrulin-malát esetében fontos az összetevők aránya. A 2:1 jelölés általában két rész citrulint és egy rész citrulin-malátot jelent. Ilyen arány mellett 6 g keverék 4 g citrullint és 2 g malátát tartalmaz, míg 1:1 arányú keverékben mindkettőből 3-3 g található. A többkomponensű készítmények emellett tartalmazhatnak kreatint, arginint, koffeint, béta-alanint, édesítőszereket vagy aromákat is, amelyeket figyelembe kell venni a teljes összetétel értékelésekor.
A citrullin a kiegészítőkben – adagolás és biztonságos használat
A citrullin esetében nem határoztak meg egyetlen, minden felnőtt számára ajánlott hivatalos adagot. Az embereken végzett vizsgálatokban különböző mennyiségű L-citrulint alkalmaztak, gyakran napi 3–6 g-ot, míg a citrulin-malátát vizsgáló kutatásokban előfordultak 8 g-os egyszeri adagok is. Ezek a kísérletekben alkalmazott adagolási sémák, nem pedig az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) ajánlásai.
Óvatosságra van szükség azoknál, akik vérnyomásra ható gyógyszereket szednek, valamint a vese- vagy májbetegségben szenvedőknél. Terhesség és szoptatás idején, valamint gyermekek esetében a citrulint tartalmazó étrend-kiegészítők szedése egyéni orvosi konzultációt igényel.
„A citrulin egy olyan aminosav, amelyet a szervezet maga termel, és amelyet többek között az arginin előállításához, valamint a nitrogén-monoxiddal kapcsolatos folyamatok szabályozásához használ fel. Ezért keltette fel a fizikai teljesítményt és az erek működését kutató tudósok érdeklődését.” Łukasz Domeracki – dietetikus
GYIK – a citrullinnal kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdések
Mire jó a citrullin és hogyan hat?
A citrullin részt vesz a karbamidciklusban, amely segít a szervezetnek a felesleges nitrogén eltávolításában, valamint az arginin képződéséhez vezető anyagcsere-folyamatokban. Az arginin szükséges a nitrogén-monoxid (NO) termeléséhez, amely anyag részt vesz a vérerek tónusának szabályozásában.
Növeli-e a citrullin az erőt és az állóképességet?
A citrullin fizikai terhelésre gyakorolt hatását jelenleg is vizsgálják, de a hatásmechanizmusa önmagában nem elegendő az erő vagy az állóképesség javulásának igazolásához. A hatások függhetnek a terhelés típusától, a szedett készítménytől és a szervezet egyéni reakciójától.
Mi a jobb: az L-citrullin vagy a citrullin-malátát?
Az L-citrullin magában az aminosavat tartalmazza, míg a citrullin-malátát az aminosav és a malátát összekapcsolja. A címkék összehasonlításakor a legfontosabb különbség a citrullin tényleges mennyiségét érinti. A név alapján nem lehet egyik formát sem hatékonyabbnak tekinteni.
Mit jelent a 2:1 arányú citrulin-malátát?
A 2:1 jelölés általában azt jelzi, hogy két rész citrulinra jut egy rész malátát. Például 6 g ilyen keverék a feltüntetett 4 g citrulinnek és 2 g malátának felel meg. Ezért 6 g citrulin-maláta nem azonos 6 g tiszta L-citrulinnal.
Mennyi citrullin található a görögdinnyében?
A cikkben idézett adatok szerint 100 g vörös görögdinnye-hús körülbelül 40–160 mg citrullint tartalmazhat. Egy 200 g-os adag tehát hozzávetőlegesen 80–320 mg-ot biztosít. A tartalom többek között a gyümölcs fajtájától és a vizsgált növényrész típusától függ.
Mennyi citrulint használtak a kutatásokban?
Az embereken végzett kutatásokban gyakran napi 3–6 g L-citrulint használtak, míg a citrulin-malátát tartalmazó kísérletek egy részében egyszeri adagként 8 g készítményt alkalmaztak. Ezek kutatási adagok, nem pedig hivatalos ajánlások minden felhasználó számára. A citrulin esetében nem határoztak meg egyetlen univerzális kiegészítő adagot.
Csökkentheti-e a citrullin a vérnyomást?
A citrullin részt vesz a nitrogén-monoxid termelésével kapcsolatos anyagcserében, amely befolyásolja a vérerek tónusát. Ugyanakkor nem szabad a magas vérnyomás elleni gyógyszerek helyettesítőjeként tekinteni rá. A vérnyomáscsökkentő készítményeket szedő személyeknek orvosukkal kell konzultálniuk a kiegészítő szedéséről, mivel fennáll a vérnyomáscsökkentő hatás fokozódásának veszélye.
A citrullin biztonságos-e?
A biztonság a bevitt mennyiségtől, a készítmény típusától, az életkortól és az egészségi állapottól függ. Különös óvatossággal kell eljárniuk a vese- vagy májbetegségben szenvedőknek, valamint a vérnyomásra ható gyógyszereket szedőknek. Gyermekek és serdülők, valamint terhesség és szoptatás esetén nincs elegendő adat ahhoz, hogy önálló kiegészítő szedését ajánlhassuk.
Források:
- Corleto, K. A., Singh, J., Jayaprakasha, G. K., & Patil, B. S. (2019). A sensitive HPLC-FLD method combined with multivariate analysis for the determination of amino acids in l-citrulline rich vegetables. Journal of food and drug analysis, 27(3), 717–728. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2019.04.001
- Bahri, S., Zerrouk, N., Aussel, C., Moinard, C., Crenn, P., Curis, E., Chaumeil, J. C., Cynober, L., & Sfar, S. (2013). Citrulline: from metabolism to therapeutic use. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 29(3), 479–484. https://doi.org/10.1016/j.nut.2012.07.002
- Gough, L. A., Sparks, S. A., McNaughton, L. R., Higgins, M. F., Newbury, J. W., Trexler, E., Faghy, M. A., & Bridge, C. A. (2021). A critical review of citrulline malate supplementation and exercise performance. European journal of applied physiology, 121(12), 3283–3295. https://doi.org/10.1007/s00421-021-04774-6