Recept speltlisztből készült sütőtökös palacsintához és Nutlove Choco Raspberry krémhez

Vannak olyan reggelek, amikor olyan ételre vágyunk, amely puha takaróként borít be minket – valami meleg, puha és illatos, ami azonnal jobb kedvre derít. A sütőtökös palacsinta pontosan ilyen hatással bír: finom, édes, belül puha, kívül pedig gyönyörűen megpirult. Ez a recept egy átlagos reggelit kis ünneppé varázsol, és az ősz ízét még inkább „a tiéddé” teszi.

1. Tökéletes, ha igazán különleges hangulatban szeretnéd kezdeni a napot
2. Miért érdemes elkészíteni?
3. Hozzávalók (kb. 8–10 palacsintahoz)
4. Elkészítés
5. Miért van a sütőtökös palacsintának ennyi rajongója?

Tökéletes, ha igazán különleges hangulatban szeretnéd kezdeni a napot

A tökpürének köszönhetően a palacsinta krémes és nedves, a fahéj és a tönkölybúza liszt illata pedig olyan hangulatot teremt, mintha otthon készített reggelit ennél, amely már az illatával is felvidít. A tányéron apró arany párnáknak tűnnek, és amikor a málnás Nutlove íze beléjük olvad, még nagyobb benyomást keltenek – mind a családodra, mind rád. Ez egy olyan reggeli, amelyet lassan, egy csésze kávé vagy tea mellett, sietség nélkül lehet elfogyasztani.

Miért érdemes elkészíteni?

Mert ötvözik az egyszerűséget azzal a kellemes, „házias” jelleggel, amelyet a kész palacsintákban nehéz megtalálni. Puhák, könnyűek, és gyorsabban elkészítheted őket, mint amennyi idő alatt a sütő felmelegszik. A sütőtök finom édes ízt és gyönyörű színt ad nekik, a tönkölybúza liszt pedig a tésztát puha és könnyen megsüthetővé teszi. A Nutlove Choco Raspberry málna- és csokoládéízt ad hozzá, ami a hagyományos palacsintát olyan étellé varázsolja, amelyet kényeztető ételnek nevezhetünk.

Hozzávalók (kb. 8–10 palacsintahoz)

Tészta:

• 1 közepes méretű Hokkaido tök
• 4 evőkanál skyr vagy író
• 2 tojás
• 1 csésze tönkölybúza liszt
• Egy csipet só
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál eritrit
• kókuszolaj vagy tisztított vaj a sütéshez

Tálalás

• 2–3 evőkanál Nutlove Choco Raspberry krém az ALLNUTRITION-tól
• friss málna vagy más gyümölcs (opcionális)

Elkészítés

Először mossuk meg a sütőtököt, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, majd vágjuk egyenlő darabokra a húsát. Helyezzük őket egy sütőálló tálba, enyhén sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és 180 °C-on kb. 45 percig sütjük, amíg puha és enyhén megpirul. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd keverjük össze sima, krémes pürévé.

Egy nagy tálban keverjük össze a pürét a tojásokkal és a skyrrel, amíg a keverék sima nem lesz. Adja hozzá a tönkölybúzalisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és az eritritolt, majd keverje össze, hogy sűrű, puha, bársonyos állagú tésztát kapjon. Melegítsen meg egy kevés tisztított vajat vagy kókuszolajat egy serpenyőben, majd kanállal kis, kerek pogácsákat formázzon a keverékből.

Sütjük közepes lángon mindkét oldalát, amíg aranybarnára sülnek és kissé megpuhulnak. Ha készen vannak, azonnal tálaljuk őket, még melegen, egy adag Nutlove Choco Raspberry krémmel és friss málnával, ami gyönyörűen kiegyensúlyozza az egész étel édességét.

Miért van a sütőtökös palacsintának ennyi rajongója?

Mert a sütőtöknek van egy különleges tulajdonsága: minden ételt krémesebbé, lágyabbá és természetesen édesebbé tesz, anélkül, hogy sok hozzávalót kellene hozzáadni. A tökös palacsinta sokoldalúan felhasználható – reggelire, uzsonnára vagy desszertként is tálalható, és mindig úgy ízlik, mintha „szeretettel” készítették volna. Ez az a fajta étel, amely jobbá teheti a napodat, még akkor is, ha hétfő reggel van.